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BLATTERTEIG MIT APFEL
ブレッタータイク・ミット・アプフェル りんごパイ
World Traditional Recipe ドイツ
ブレッタータイク・ミット・アプフェル
使用器具    

公開日:2008-03-26
ドイツのスタイルです。りんごを煮込んでパイ生地で包んだドイツの典型的な焼き菓子。りんごはレモン果汁を少量入れて酸味を補い、シナモンで風味を付けます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真1
写真1
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真2
写真2
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真3
写真3
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真4
写真4
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真5
写真5
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの作り方 写真6
写真6
りんごの皮をむき、芯を取ってくし形に12等分します。(写真1)

手鍋にりんご、バター、砂糖、レモンを入れて加熱し、火を通します。

りんごの水分がなくなるまで焦がさないように火を通します。

煮上がってから、シナモンを加え冷まします。(写真2)

パイシートを15cm×20cmくらいの大きさにのし、フォークなどでピケしてから中央に4をのせます。(写真3)

長い辺を中央で合わせて閉じ、左右も指でつまんでしっかり閉じます。(写真4)

閉じた所を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、切り込みを入れて上面に溶きほぐした全卵(分量外)を塗ります。(写真5)

180℃に熱したオーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  8人分 141kcal 90分
● 材料
ブレッタータイク・ミット・アプフェルの材料
冷凍パイシート 2枚 
りんご 2個 
バター 5グラム 
砂糖 30グラム 
レモン果汁 10グラム 
シナモン 少々 
【下準備】
・冷凍パイシートは半解凍にしておきます

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