![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![フォンダン・ショコラの作り方 写真1](/recipe/picture/process/7256234400fad4e54cb9.jpg) 写真1
![フォンダン・ショコラの作り方 写真2](/recipe/picture/process/1209207393400fad5921845.jpg) 写真2
![フォンダン・ショコラの作り方 写真3](/recipe/picture/process/1453571924400fad63377f5.jpg) 写真3
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チョコレートを湯煎で溶かします。
バターも同様、湯煎にかけて溶かします。
溶かしたチョコレートに上記の材料を順に加えていきます。溶かしバター、ほぐした全卵、砂糖、小麦粉を加え、なめらかな生地にします。(写真1)
丸型に流し、あらかじめ熱したオーブン・180度で1時間程度焼きます。途中上面が焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせて焼きます。(写真2)
焼き上げ後冷ましてから、型のまま冷蔵庫で固めます。
型抜きしてから、常温にもどします。切り分けてから、常温にもどしてもOKです。(写真3)
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
15cm(5号)の丸型1個 |
6人分 |
423kcal |
180分 |
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【下準備】
・型にバターを塗り、小麦粉をふっておきます。 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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