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| ●ロール生地 |
写真1
写真2
写真3
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生クリーム、バターを一緒にして加熱し、溶かします。
全卵に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。（写真1）
全卵生地に小麦粉、溶かした生クリームバターを交互に混ぜ合わせます。（写真2）
クッキングペーパーを敷いたプレートに流し、180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで10分程度焼きます。（写真3）
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| ●クリーム生地・仕上げ |
写真1
写真2
写真3
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牛乳にはちみつを加えて沸騰するまで加熱します。
生クリームを8分程度に泡立てます。
あら熱を取った牛乳生地と泡立てた生クリームを混ぜ合わせ、最後にバニラエッセンスを6〜8滴加えます。（写真1）
焼き上がったロール生地の紙をはがし、焼き色のついている方を上にして紙の上におきます。
その上にクリームを厚めに塗ります。このときクリームは仕上げ用に少量とっておきます。
クリームの上に1cm厚にスライスしたいちごを並べます。（写真2）
紙をまきすの代わりにしてロール生地を巻き上げ、30分以上冷蔵庫に入れ生地を落ち着かせます。
上面に粉糖をふり、とっておいたクリームを絞っていちごを飾ります。（写真3）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 25cm角の天板1枚分 |
8人分 |
293kcal |
120分 |
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