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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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全卵を卵黄と卵白に分け、砂糖を半分ずつにします。
アーモンド粉末、小麦粉を一緒にしてふるいます。
パイナップルを1cmくらいにカットします。
バターに砂糖の半量40g、卵黄を順に加えてすり混ぜます。(写真1)
別のボウルに卵白と残りの砂糖40gを入れて、角が立つまで泡立てます。(写真2)
4のバター生地に2の粉類を混ぜ込みます。(写真3)
最後に泡立てたメレンゲ、カットしたパインを順に加え、つやのあるなめらかな状態になるまで混ぜ合わせます。(写真4)
パウンド型に生地を8分目まで流して生地中央をくぼませます。(写真5)
180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで50分程度焼きます。途中表面が焦げそうな時は、アルミ箔をかぶせて焼きます。(写真6)
焼き上がったら、熱いうちにパインのシロップをたっぷりはけ塗りします。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cmのパウンド型1個 |
6人分 |
333kcal |
90分 |
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