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TRANCHE DE CHOCO-ORANGE-NOIX

トランシュ・ド・ショコ・オランジュ・ノワチョコ チョコ焼き菓子、オレンジとくるみ入り

公開日：2009-02-04

ベルギーのスタイルです。チョコレート、オレンジ、くるみが入ったトランシュです。オレンジピールは市販されています。細かく刻んだり、細くスライスして使用します。また、一部をオレンジの代わりにレモンピールを加えることもあります。このレシピの場合、オレンジ15g、レモン15gです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

チョコレートを刻み、溶かします。

小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

オレンジピールを細かく刻みます。

くるみをローストし、細かく刻みます。

バターに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。（写真1）

全卵、溶かしたチョコレートを順に混ぜ、なめらかな生地にします。（写真2）

最後にふるった粉類、オレンジ、くるみを混ぜ合わせ、均一な生地に整えます。（写真3）

ローフ型に流し、180℃に熱したオーブンで30分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8×17cmローフ型1個	4人分	327kcal	90分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

40グラム

全卵

50グラム

チョコレート

40グラム

小麦粉

50グラム

ココア

10グラム

オレンジピール

30グラム

くるみ

30グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

ムース・オ・ショコラ・サン・シュクル
砂糖を入れない、さっぱりしたムース・ショコラ

トランシュ･ショコラ
さっぱりチョコケーキ