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CHOCOLAT BANANE

ショコラ・バナーヌ 焼きチョコバナナ

公開日：2009-04-01

スイスのスタイルです。バナナは1cm程度にカットして、フライパンで炒めます。バナナは加熱すると、すぐに溶け出します。形が残る程度に加熱します。これを冷蔵庫で冷やして使用します。型はフィナンシェ型を使用していますが、浅く、四角い型であれば何でも結構です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バナナを1cm程度にカットします。フライパンを火にかけて少量のバター（分量外）を溶かし、バナナを入れます。砂糖（分量外）をまぶして軽く炒めます。バナナの角が溶ける程度に火がとおったら、火から下ろし冷蔵庫で冷やしておきます。（写真1）

チョコレートを湯せんか弱い直火で溶かします。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真2）

これに溶かしたチョコレート、全卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。（写真3）

最後にふるった粉類を混ぜ合わせます。

フィナンシェ型に8分目まで流し、バナナを2個ずつ埋め込みます。（写真4）

180℃のオーブンで12分程度、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
フィナンシェ型16個	8人分	240kcal	90分

● 材料

バター

90グラム

砂糖

100グラム

チョコレート

20グラム

全卵

100グラム

小麦粉

80グラム

ココア

20グラム

バナナ

2本

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます