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バナナとチョコレートのちぎりパン
バナナとチョコレートのちぎりパン
World Traditional Recipe オリジナル
バナナとチョコレートのちぎりパン
使用器具    

公開日:2016-06-07
ケーキピアのオリジナルレシピです。バナナは1本で、完熟のものをお使いください。バナナの量で牛乳量を加減します。バターをオリーブオイルに替えても作れます。型はどんな形でも構いません。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真1
写真1
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真2
写真2
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真3
写真3
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真4
写真4
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真5
写真5
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真6
写真6
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真7
写真7
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真8
写真8
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真9
写真9
バナナとチョコレートのちぎりパンの作り方 写真10
写真10
準備です。ボウルに強力粉と砂糖、塩を入れて軽く混ぜておきます。バナナはフォークで潰しておきます。型にバター(分量外)を薄く塗っておきます。(写真1)

小さめのボウルに潰したバナナ、牛乳、バターを加えて、バターが溶けるまで湯煎で温めます。(写真2)

粉のボウルにドライイーストを乗せ、そこに向けて牛乳生地を注ぎ入れます。(写真3)

ひとまとめになるまで10分くらい捏ねます。ベタベタするようなら強力粉を少しずつ足します。(写真4)

まとまったら濡れ布巾をかけて、室温で50分程度発酵させます。(写真5)

生地が2倍くらいに膨らみます。(写真6)

12個に分けて丸めながらチョコチップを中に入れます。(写真7)

濡れ布巾をかけて、ベンチタイムとして10〜15分程度生地を休ませます。(写真8)

生地を型に入れて塗れ布巾をかけ、室温で40分程度2次発酵させます。(写真9)

生地が膨らんだら、オーブンを180℃に余熱をかけます。(写真10)

焼き色がつくまで15分くらい焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cm丸型1個  6人分 271kcal 150分
● 材料
バナナとチョコレートのちぎりパンの材料
小麦粉(強力粉) 280グラム 
砂糖 20グラム 
3グラム 
バター 25グラム 
バナナ 1本 
牛乳 130グラム 
ドライイースト 3グラム 
チョコチップ 20グラム 

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