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CHOCO POIS

ショコ・ポワ 小さな豆のチョコクッキー

公開日：2009-04-08

スイスのスタイルです。ショコ・ポワのポワは、えんどう豆を意味し、直訳としてはチョコレートの小さな豆です。ヨーロッパでは、ショコラをショコと略すこともあります。レシピ自体はよくあるタイプのもので、さっぱりとした味わいです。冷まして粉糖をふることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

コーンスターチ、ココア、ホットケーキミックスを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

ほぐした全卵を入れて混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真1）

最後に1の粉類を加えて練り合わせ、生地をひとつにまとめます。

ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。（写真2）

生地を練り返し、手のひらで直径2cmの球状に成形します。（写真3）

160℃に熱したオーブンで7～8分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	153kcal	100分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

40グラム

全卵

20グラム

コーンスターチ

40グラム

ココア

15グラム

ホットケーキミックス

50グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

ココナッツ・ケイクス
蒸しパンケーキ、ココナッツ風味