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MARGARET SLICE
マーガレット・スライス 軽いスライススポンジ
World Traditional Recipe イギリス
マーガレット・スライス
使用器具    

公開日:2009-04-15
イギリスのスタイルです。マーガレットは、女性名ですが、花の名前でもあります。MARGUERITE(マーガリットなど)と呼ばれることもあります。卵の分量が多く、軽い生地になります。冷ましてから、スライスします。ジャムはいちごを使用しましたが、ラズベリーやブルーベリーなどでもお試しください。

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作り方
●調理コメント
●作り方
マーガレット・スライスの作り方 写真1
写真1
マーガレット・スライスの作り方 写真2
写真2
マーガレット・スライスの作り方 写真3
写真3
マーガレット・スライスの作り方 写真4
写真4
マーガレット・スライスの作り方 写真5
写真5
ホットケーキミックスとコーンスターチを一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

全卵、卵黄に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

3の卵生地に1のふるった粉類を軽く混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターを注ぎ入れ、ていねいに混ぜ合わせます。(写真2)

タルトレットなどの丸い型に8分目まで流します。(写真3)

180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで10分程度焼きます。(写真4)

冷ましてから、2枚にスライスし、ガムシロップを薄くはけ塗りします。

いちごジャムを塗り、サンドします。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型10個  5人分 204kcal 60分
● 材料
マーガレット・スライスの材料
全卵 80グラム 
卵黄 20グラム 
砂糖 50グラム 
ホットケーキミックス 40グラム 
コーンスターチ 10グラム 
バター 60グラム 
ガムシロップ 適量 
イチゴジャム 適量 

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