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MOUSSE AU FROMAGE

ムース・オ・フロマージュ いちご風味のチーズムース

公開日：2011-04-25

フランスのスタイルです。ムース・オ・フロマージュは、仏語でチーズ入りのムースという意味です。クリームチーズを使用して作るポピュラーなレシピです。仕上げにいちごジャムをのせますが、好みでブルーベリーやラズベリーのジャムに代えることができます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

クリームチーズに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

別のボウルで生クリームを７分程度に泡立てます。（写真2）

（1）に１/３量の生クリームを入れ、混ぜます（写真3）

最後に残りの生クリーム２/３量をていねいに混ぜ合わせ、ムースを均一に整えます。（写真4）

グラスに（4）を７分目まで入れ、よく冷やします。

上面にジャムを乗せます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5個	5人分	303kcal	90分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

砂糖

50グラム

生クリーム

200グラム

イチゴジャム

50グラム

【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする