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MOUSSE AU FROMAGE
ムース・オ・フロマージュ いちご風味のチーズムース
World Traditional Recipe フランス
ムース・オ・フロマージュ
使用器具    

公開日:2011-04-25
フランスのスタイルです。ムース・オ・フロマージュは、仏語でチーズ入りのムースという意味です。クリームチーズを使用して作るポピュラーなレシピです。仕上げにいちごジャムをのせますが、好みでブルーベリーやラズベリーのジャムに代えることができます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ムース・オ・フロマージュの作り方 写真1
写真1
ムース・オ・フロマージュの作り方 写真2
写真2
ムース・オ・フロマージュの作り方 写真3
写真3
ムース・オ・フロマージュの作り方 写真4
写真4
クリームチーズに砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

別のボウルで生クリームを7分程度に泡立てます。(写真2)

(1)に1/3量の生クリームを入れ、混ぜます(写真3)

最後に残りの生クリーム2/3量をていねいに混ぜ合わせ、ムースを均一に整えます。(写真4)

グラスに(4)を7分目まで入れ、よく冷やします。

上面にジャムを乗せます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5個  5人分 303kcal 90分
● 材料
ムース・オ・フロマージュの材料
クリームチーズ 100グラム 
砂糖 50グラム 
生クリーム 200グラム 
イチゴジャム 50グラム 
【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする

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