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EPINARD

エピナール ホウレン草のクッキー

公開日：2011-07-12

ケーキピアのオリジナルスタイルです。エピナールは、仏語でホウレン草という意味です。ホウレン草は、電子レンジで加熱してから、水にさらしてアク抜きをします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

準備です。ホウレン草を電子レンジで約１分加熱し、水にさらしてから、みじん切りにします。（写真1）

ボウルにバターと砂糖を入れて、すり混ぜます。

次に全卵、ホウレン草を順に混ぜ合わせます。（写真2）

最後に小麦粉を練り合わせ、生地をひとつにまとめます。（写真3）

スプーンでプレートに丸く落としてから、楕円形にひろげます。（写真4）

１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	158kcal	30分

● 材料

バター

40グラム

砂糖

60グラム

全卵

20グラム

ほうれん草

100グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

キッシュ・サン・パート・オ・ゼピナール
型生地を使用しないほうれん草のキッシュ

シュピナート・クーヘン
スイス風ほうれん草のキッシュ