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SCHOKOLADEN BROT

ショコラーデン・ブロート チョコレートケイク

公開日：2011-11-08

ドイツのスタイルです。ショコラーデン・ブロートは、独語でチョコレート入りのパンという意味です。このパンとは、ローフ型のことで、焼き上がりがパンのように見えることからそう呼ばれます。チョコレートとアーモンドで深い味わいになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

準備です。小麦粉とアーモンドを一緒にしてふるいます。バターとチョコレートを一緒にして湯煎で溶かします。

ボウルで全卵に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。（写真1）

ふるった粉類をダマがないように（2）に混ぜ合わせます。（写真2）

（3）に温かい溶かしバターとチョコレートを混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真3）

小さなローフ型に８分目まで流し、１８０℃に温めたオーブンで、約１２分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5個	5人分	297kcal	30分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

20グラム

小麦粉

30グラム

アーモンド粉末

30グラム

バター

70グラム

チョコレート

80グラム

マンデルマッセ
アーモンドしっとりスポンジ

タルティーヌ・オ・ポム
りんごのしっとりタルト