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HALPKUGEL

ハルプクーゲル 丸いクッキー

公開日：2011-11-15

ドイツのスタイルです。ハルプクーゲルは、独語で半球という意味です。手で丸めてから、プレートに押し付けて半球にします。ぽろっとした優しい味わいのクッキーになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

準備です。アーモンド粉末、コーンスターチ、小麦粉を一緒にしてふるいます。

仕込みです。ボウルでバターに砂糖を加え、すり混ぜます。（写真1）

（2）に（1）を混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめます。（写真2）

ラップで（3）を包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真3）

手のひらで直径２ｃｍの球に丸め、プレートに生地を押し付け、ドーム状にします。（写真4）

１７０℃に温めたオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	149kcal	90分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

30グラム

アーモンド粉末

20グラム

コーンスターチ

40グラム

小麦粉

40グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

パート・ナポリテーヌ
アーモンドクッキー生地