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MANDEL TORTCHEN

マンデル・テルトヘン シンプルタルトレット

公開日：2011-11-22

ドイツのスタイルです。マンデル・テルトヘンは、独語でアーモンド入りのタルトレットという意味です。ヨーロッパでは、ポピュラーで、人気のある配合です。表面にはラズベリージャムを薄く塗ります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

準備です。アーモンド粉末と小麦粉を一緒にしてふるいます。

仕込みです。ボウルでバターに砂糖をすり混ぜ、全卵を混ぜ合わせます。（写真1）

（2）に（1）を加え、生地を均一に整えます。（写真2）

タルトレット型に８分目まで流し、１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3）

熱いうちに、表面にラズベリージャムを薄く塗ります。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4個	4人分	191kcal	30分

● 材料

バター

40グラム

砂糖

30グラム

全卵

50グラム

アーモンド粉末

40グラム

小麦粉

10グラム

ラズベリージャム

適量

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

フィナンシェ・ノワ
くるみのフィナンシェ