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BATONS

バトン 杖のクッキー

公開日：2011-12-06

スイスのスタイルです。バトンは、仏語で杖という意味です。棒状にした生地の先を曲げて、杖の形にします。生地そのものはさっくりとした、軽いタイプです。粉糖をたっぷりふって仕上げます。

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2 写真3 写真4	準備です。小麦粉、コーンスターチ、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。仕込みです。ボウルにバターと砂糖、バニラエッセンスを加え、すり混ぜます。（写真1）（2）にふるった粉類を入れ、練り合わせます。（写真2）（3）をひとつにまとめます。（写真3）手で長さ１０ｃｍの棒状に丸め、先を折り曲げて、杖の形に整えます。（写真4）１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。
●仕上げ
	冷ましてから、粉糖をまぶします。