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PEANUT COOKIE CHINESE STYLE

ピーナッツ・クッキー・チャイニーズ・スタイル 中華風ピーナッツクッキー

公開日：2012-02-21

ケーキピアのオリジナルレシピです。バターの代わりにラードを使っています。ピーナッツだけでなく、どのナッツ類でも作れます。焼くと生地が広がるので、間隔をあけて並べてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ピーナッツを粗く刻んでおきます。（写真1）

ボウルにラードを入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。（写真2）

（2）に全卵を少しずつ加え、乳化させます。（写真3）

（3）にホットケーキミックスを加えて、ざっくりと混ぜ合わせます。

（4）に（1）を加え、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。（写真4）

楕円形に手で成形して、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	327kcal	60分

● 材料

ラード

80グラム

砂糖

50グラム

全卵

50グラム

ホットケーキミックス

150グラム

ピーナッツ

70グラム

【下準備】
ラードを室温でやわらかくする
ホットケーキミックスをふるっておく