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CHEESE MOUSSE

チーズ・ムース チーズムース

公開日：2012-07-31

ケーキピアのオリジナルレシピです。丁寧に混ぜ合わせることで、濃厚でなめらかなムースになります。酸味のあるジャムやフルーツソースを添えて召し上がってください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

粉ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかします。

ボウルでクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせます。（写真1）

（2）にヨーグルトを加えてなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせます。（写真2）

鍋で牛乳を温めて、（1）を加え溶かします。（写真3）

（4）を（3）に加えて丁寧に混ぜ合わせます。（写真4）

グラスに流し入れて、冷蔵庫で冷し固めます。（写真5）

できあがったら上面にいちごジャムを飾ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6個	6人分	229kcal	120分

● 材料

クリームチーズ

200グラム

砂糖

90グラム

プレーンヨーグルト

200グラム

牛乳

200グラム

粉ゼラチン

5グラム

イチゴジャム

30グラム

【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする

ケーゼ・アイス
さっぱりチーズアイス

クープ・オ・フロマージュ
チーズムース、グラス盛り