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BLUEBERRY BAKED CHEESECAKE

ブルーベリー・ベイクド・チーズケイク
ブルーベリーのベイクド・チーズケーキ

公開日：2018-09-27

ケーキピアのオリジナルレシピです。なめらかでどっしりしたチーズケーキです。ブルーベリーはフレッシュにすると、より爽やかな風味になります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

厚手のビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。（写真1）

バターを加え、手で揉んで馴染ませて、紙を敷いた型の底に敷き詰めます。（写真2）

ボウルにクリームチーズを入れて練ります。（写真3）

砂糖、ヨーグルト、全卵、生クリームを順に加えて、なめらかに混ぜ合わせます。（写真4）

ドライ・ブルーベリーの3/4を混ぜます。（写真5）

ビスケット台の上に流し入れ、180℃に温めたオーブントースターで5分間、上面がある程度固まるまで焼きます。（写真6）

残りのブルーベリーを上面に散らし、60〜70分間焼成します。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	8人分	282kcal	90分

● 材料

ビスケット

60グラム

バター

40グラム

クリームチーズ

200グラム

砂糖

80グラム

プレーンヨーグルト

100グラム

全卵

50グラム

生クリーム

100グラム

ドライブルーベリー

40グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
クリームチーズを室温でやわらかくする