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WEIHNACHT GEBACK MIT SCHOKOLADE

ヴァイナハト・ゲベック・ミット・ショコラーデ クリスマス・チョコクッキー

公開日：2012-12-04

ドイツのスタイルです。ヴァイナハト・ゲベック・ミット・ショコラーデは、独語でクリスマスのチョコレート入りクッキーという意味です。シンプルなクッキー生地にココアを加えたレシピです。ドイツは、その国の気質なのか、素朴という言葉がぴったりの純粋に単純明快な配合の菓子が多いです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、アーモンド粉末、ココア粉末を合わせてふるっておきます。

ボウルにバターと粉糖を入れて混ぜ合わせます。（写真1）

（2）に全卵を加えて混ぜます。（写真2）

（1）を加えて均一の生地にし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。（写真3）

5mm厚くらいにのばして、クリスマス型で抜きます。（写真4）

180℃に温めておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

好みで粉糖をふりかけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
50個	10人分	128kcal	90分

● 材料

バター

60グラム

粉糖

50グラム

全卵

10グラム

小麦粉

80グラム

アーモンド粉末

50グラム

ココア

10グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

アーモンドカットバー
マンデル・シュニッテン

ヴィーナー・ゲベック
クッキー、ウイーン風

マンデル・テルトヘン
シンプルタルトレット