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CREAM DORAYAKI
クリーム・ドラヤキ 生クリームどら焼き
World Traditional Recipe 日本
クリーム・ドラヤキ
使用器具    

公開日:2013-06-11
ケーキピアのオリジナルレシピです。生クリームは上白糖を加えましたが、黒糖や三温糖に替えるとより和風な味わいになります。
皮は焦がさないように、時々フライパンの底を濡れタオルで冷しながら焼くときれいにできます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●生地
クリーム・ドラヤキの作り方 写真1-1
写真1-1
クリーム・ドラヤキの作り方 写真1-2
写真1-2
クリーム・ドラヤキの作り方 写真1-3
写真1-3
クリーム・ドラヤキの作り方 写真1-4
写真1-4
ボウルに全卵と砂糖を入れて、白くもったりするまで泡立てます。(写真1-1)

はちみつ、小麦粉を順に加えて混ぜ合わせます。(写真1-2)

最後に水を加えて均一な生地にします。(写真1-3)

フライパンを熱し、油(分量外)を薄く敷いて生地を直径5cmくらいに丸く置き、弱火で両面焼きます。(写真1-4)

焼けたら冷ましておきます。

●クリーム
クリーム・ドラヤキの作り方 写真2-1
写真2-1
クリーム・ドラヤキの作り方 写真2-2
写真2-2
生クリームに上白糖を入れて角がたつまでしっかり泡立てます。(写真2-1)

焼けた生地2枚の間に生クリームをたっぷりサンドします。(写真2-2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  6人分 254kcal 60分
●生地 材料
クリーム・ドラヤキの材料
小麦粉 100グラム 
全卵 100グラム 
砂糖 60グラム 
はちみつ 20グラム 
30グラム 
【下準備】
小麦粉をふるっておく
●クリーム 材料
クリーム・ドラヤキの材料
生クリーム 150グラム 
上白糖 15グラム 

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