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HONIG GEBACK
ホーニッヒ・ゲベック はちみつ入りのさっぱりクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
ホーニッヒ・ゲベック
使用器具    

公開日:2011-03-22
ドイツのスタイルです。ホーニッヒ・ゲベックは、独語ではちみつのクッキーという意味です。比較的にはちみつ量の少ない生地で、くせのない味わいです。冷蔵庫でよく固めて、めん棒で手早くのばします。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ホーニッヒ・ゲベックの作り方 写真1
写真1
ホーニッヒ・ゲベックの作り方 写真2
写真2
ホーニッヒ・ゲベックの作り方 写真3
写真3
バターにはちみつを加え混ぜます。(写真1)

全卵、粉糖、バニラエッセンスを順に入れ、よく乳化させます。

最後にふるった小麦粉を混ぜ、生地をひとつにまとめます。

ラップに包み、冷蔵庫で30分間休ませます。(写真2)

めん棒で5mm厚にのばし、ナイフで3cm角の正方形にカットします。(写真3)

180℃に温めたオーブントースターで焼き色がつくまで約10分、焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
24個  6人分 143kcal 60分
● 材料
ホーニッヒ・ゲベックの材料
バター 40グラム 
はちみつ 20グラム 
粉糖 30グラム 
全卵 10グラム 
バニラエッセンス 少々 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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