![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![テリーヌ・ド・ショコラの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503031510.jpg) 写真1
![テリーヌ・ド・ショコラの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503031520.jpg) 写真2
![テリーヌ・ド・ショコラの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503031530.jpg) 写真3
![テリーヌ・ド・ショコラの作り方 写真4](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503031536.jpg) 写真4
![テリーヌ・ド・ショコラの作り方 写真5](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503031543.jpg) 写真5
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スイートチョコレートは湯煎にかけて溶かしておきます。
バターとはちみつを合わせて湯煎にかけて溶かしておきます。
ビスケットを砕きます。袋に入れて、棒でこまかく砕きます。フードプロセッサーを使ってもOKです。大きいかけらがなくなるぐらいまで細かくします。(写真1)
ナッツも同様にして粗めに砕きます。
ボールに砕いたビスケット、ナッツ、チョコチップ、砂糖を入れ、溶かしたバターを加え、全体を混ぜ合わせます。(写真2)
溶かしたスイートチョコレートに卵黄を加え、混ぜ合わせます。
ナッツ類にチョコレート生地入れ、混ぜ合わせ最後にリキュールを加えて混ぜます。(写真3)
大きめに切ったラップを敷いた型に生地を入れます。上面もラップをして、上から生地を押しつけて固めます。(写真4)
チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やします。
チョコレートが固まったら型からとりだし、2cmくらいに切ります。(写真5)
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
8×17cmローフ型1個 |
8人分 |
322kcal |
120分 |
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【備考】
ナッツの種類は何でも結構です。今回はくるみとカシューナッツを使用しています。
【下準備】
ナッツ類はローストしておきます。 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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