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CAKE AU MIEL

ケイク・オ・ミエル ハニーケーキ

公開日：2005-01-19

フランスのスタイルです。はちみつ入りのやさしい味わいのお菓子です。焼きたてのおししいのですが、一晩休ませておくと、生地もおちついてパウンドケーキらしいしっとり感がでます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。バターは室温にもどし、砂糖とともに白っぽくなるまですり混ぜます。（写真1）

全卵、卵黄、はちみつを順に加え、ホイッパーでよく混ぜます。

最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせます。へらでさっくりと混ぜ合わせます。（写真2）

型に流します。丸い型に6～7分目まで流します。型は何でも構いませんが、深いと中が焼けにくいのでその場合は流す量を調節して下さい。（写真3）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。型にもよりますが60分くらいです。ナイフで中を割り、焼けていれば出来上がりです。先に表面が焦げ出したら、アルミ箔をかぶせて焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20cmリング型1個分	4人分	397kcal	90分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

40グラム

はちみつ

70グラム

全卵

100グラム

卵黄

20グラム

小麦粉

110グラム

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。