このレシピの人気? >>   (^_^) 1票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
SCHMELZ BROTCHEN
シュメルツ・ブレートヒェン クリスマスのスモールケーキ
World Traditional Recipe ドイツ
シュメルツ・ブレートヒェン
使用器具    

公開日:2013-12-10
ドイツのスタイルです。小さなローフ型で焼いたケーキという意味で、この場合のシュメルツはバターを溶かして加えるタイプの生地を指します。代表的なものにマドレーヌ生地があります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
シュメルツ・ブレートヒェンの作り方 写真1
写真1
シュメルツ・ブレートヒェンの作り方 写真2
写真2
シュメルツ・ブレートヒェンの作り方 写真3
写真3
シュメルツ・ブレートヒェンの作り方 写真4
写真4
シュメルツ・ブレートヒェンの作り方 写真5
写真5
小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるっておきます。バターは湯煎で溶かします。(写真1)

ボウルで全卵、卵黄をほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。(写真2)

ふるった粉類を加えて混ぜます。(写真3)

溶かしたバターを加えて均一な生地にします。(写真4)

小さなローフ型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

好みで粉糖などで飾ります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
7個  7人分 226kcal 30分
● 材料
シュメルツ・ブレートヒェンの材料
全卵 100グラム 
卵黄 20グラム 
砂糖 90グラム 
小麦粉 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
バター 70グラム 
小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるっておきます。

参考アイテム
大きいローフ型はしっかりしたものを一つ持っていると長く使えます。>詳細はこちら

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

ホーニッヒ・ゲベック  
ホーニッヒ・ゲベック
はちみつ入りクッキー
ケイク・オ・ザマンド  
ケイク・オ・ザマンド
アーモンドの焼きケーキ
タルト・ショコラ・アマンド  
タルト・ショコラ・アマンド
アーモンド・チョコレート・タルト


広告バナー


ページのトップへ