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PATE SUCREE AUX NOISETTES
パート・シュクレ・オ・ノワゼット ハートクッキー
World Traditional Recipe フランス
パート・シュクレ・オ・ノワゼット
使用器具    

公開日:2014-01-07
フランスのスタイルです。パート・シュクレ・オ・ノワゼットは仏語でヘーゼルナッツ入りのクッキー生地という意味です。パート・シュクレは直訳すると砂糖の入った生地ですが、多くはクッキー生地のことを指します。ヘーゼルナッツはヨーロッパではアーモンドより一般的です。少し癖がありますが、やみつきになる味です。量販店では揃えにくいので製菓材料専門店で買い求めてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
パート・シュクレ・オ・ノワゼットの作り方 写真1
写真1
パート・シュクレ・オ・ノワゼットの作り方 写真2
写真2
パート・シュクレ・オ・ノワゼットの作り方 写真3
写真3
パート・シュクレ・オ・ノワゼットの作り方 写真4
写真4
小麦粉とヘーゼルナッツパウダーを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を加えてよく擦り混ぜます。(写真1)

ほぐした全卵をすこしずつ加えて混ぜます。(写真2)

ふるった粉類を入れて混ぜ合わせます。

一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませます。(写真3)

5亳にのばして型で抜きます。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18個  6人分 186kcal 60分
● 材料
パート・シュクレ・オ・ノワゼットの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 20グラム 
小麦粉 50グラム 
ヘーゼルナッツ粉末 50グラム 
バター50gを室温でやわらかしておく。

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