このレシピの人気？　>>  　(^_^) 2票　　(-_-) 1票　　(>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
BUTTERMASSE MIT HAZELNUSS
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌス ヘーゼルナッツ入りのスポンジ
World Traditional Recipe ドイツ
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌス
使用器具    
公開日：2002-03-20
ドイツのスタイルです。ブッターマッセは、プロの専門用語で、おおざっぱにいえば、バター入りのスポンジ生地を指します。ハーゼルヌスは、ヘーゼルナッツです。このスポンジは生クリームやチョコレートクリームを塗ってもいいですが、このまま素朴に食べてもOKな生地です。軽くさっぱりしています。
作ってみてどうでした？
おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌスの作り方 写真1
写真1
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌスの作り方 写真2
写真2
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌスの作り方 写真3
写真3
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌスの作り方 写真4
写真4
 ボウルに全卵、砂糖を入れて、よく泡立てます。ぼってりとするまで泡立てます。(写真1）

全卵生地に振るった粉類を混ぜ合わせます。粉類は，しゃもじで混ぜ合わながら、少しずつ加えていきます。3回くらいに分けて混ぜ合わせてもいいです。(写真2）

型に流します。型は家庭にあるものならなんでも結構です。アルミカップ、プリン、ココット、グラタンなどの料理用の耐熱皿に流してください。(写真3）

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で20分くらい焼きます。上面に焼き色がつけば出来上がりです。あまり深い器だと、なかなか焼き上がりません。できれば、3〜4cm程度に流してください。簡単に焼けます。もし、なかなか焼けなければ、アルミ箔をかぶせて、完全に焼きます。中央を割って、中まで火が通っていればOKです。(写真4）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmココット型5個  5人分 168kcal 60分
● 材料
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌスの材料
全卵 100グラム 
砂糖 70グラム 
小麦粉 60グラム 
ヘーゼルナッツ粉末 30グラム 
【下準備】
小麦粉、ヘーゼルナッツを一緒にして、振るっておきます。

ヘーゼルナッツ粉末が余ったら･･･（ヘーゼルナッツ粉末を使った他のケーキ＆お菓子レシピ）

ニコラウス･シュプリッツ･ゲベック  
ニコラウス･シュプリッツ･ゲベック
サンタクロースの絞りクッキー
ヴィーナー･ビクイット･フュル･トルテン･ボーデン  
ヴィーナー･ビクイット･フュル･トルテン･ボーデン
トルテ用のウイーン風スポンジ
ノワゼット・ショコラ  
ノワゼット・ショコラ
ヘーゼルナッツとチョコレートのマドレーヌ

広告バナー

ページのトップへ