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GALETTE SIMPLE

ガレット・サンプル
シンプルでリッチなガレット

公開日：2014-11-11

フランスのスタイルです。ガレットのお菓子は、ブルトンヌやフラマンド、グモー等有名なものがたくさんあります。このお菓子は、家庭で作る素朴なタイプです。非常にリッチな配合になっていて、プレゼントにすると喜ばれるでしょう。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

そこに卵黄、ラム酒を順に加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。（写真2）

ふるった粉類を加えて混ぜます。（写真3）

ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。（写真4）

生地を冷蔵庫から出して7～8㎜厚に延ばして丸型で抜きます。（写真5）

180℃に温めたオーブンで約10分、火が通るまで焼いて熱いうちに粉糖を振ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
21個	7人分	223kcal	90分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

60グラム

卵黄

20グラム

ラム酒

10グラム

アーモンド粉末

20グラム

小麦粉

100グラム

バター100gを室温でやわらかくしておく。
粉糖（まぶし用）・・・適量

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マンデル・クーゲルン
アーモンドのクッキーボール

マス・ダマンド
アーモンドしっとりスポンジ