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FOUR A LA RUSSE

フール・ア・ラ・リュス
粉雪がついた薪

公開日：2014-11-11

スイスのスタイルです。フール・ア・ラ・リュスは、仏語でロシア風クッキーという意味です。白い粉糖で寒い地に積もる雪をイメージします。焼き上げて熱いうちに粉糖をたっぷりつけます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。くるみは刻みます。（写真1）

ボウルにバターと粉糖を入れてすり混ぜます。（写真2）

そこにくるみを加えて混ぜ合わせます。（写真3）

最後にふるった粉類を加えて軽く混ぜます。（写真4）

ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。（写真5）

生地を冷蔵庫から出して直径1cmくらいの棒状にして5cm長さにカットします。（写真6）

180℃に温めたオーブンで約10分、火が通るまで焼いて熱いうちに粉糖をたっぷりまぶします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
28個	7人分	223kcal	90分

● 材料

バター

100グラム

粉糖

30グラム

くるみ

30グラム

アーモンド粉末

10グラム

小麦粉

120グラム

バター100gを室温でやわらかくしておく。
粉糖（まぶし用）・・・50グラム

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