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FOUR A LA RUSSE
フール・ア・ラ・リュス
粉雪がついた薪
World Traditional Recipe スイス
フール・ア・ラ・リュス
使用器具    

公開日:2014-11-11
スイスのスタイルです。フール・ア・ラ・リュスは、仏語でロシア風クッキーという意味です。白い粉糖で寒い地に積もる雪をイメージします。焼き上げて熱いうちに粉糖をたっぷりつけます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真1
写真1
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真2
写真2
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真3
写真3
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真4
写真4
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真5
写真5
フール・ア・ラ・リュスの作り方 写真6
写真6
小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。くるみは刻みます。(写真1)

ボウルにバターと粉糖を入れてすり混ぜます。(写真2)

そこにくるみを加えて混ぜ合わせます。(写真3)

最後にふるった粉類を加えて軽く混ぜます。(写真4)

ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。(写真5)

生地を冷蔵庫から出して直径1cmくらいの棒状にして5cm長さにカットします。(写真6)

180℃に温めたオーブンで約10分、火が通るまで焼いて熱いうちに粉糖をたっぷりまぶします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
28個  7人分 223kcal 90分
● 材料
フール・ア・ラ・リュスの材料
バター 100グラム 
粉糖 30グラム 
くるみ 30グラム 
アーモンド粉末 10グラム 
小麦粉 120グラム 
バター100gを室温でやわらかくしておく。
粉糖(まぶし用)・・・50グラム

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