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CARRE AU CHOCOLAT BLANC
カレ・オ・ショコラ・ブラン フィナンシェ、ホワイトチョコ風味
World Traditional Recipe ベルギー
カレ・オ・ショコラ・ブラン
使用器具    

公開日:2009-02-11
ベルギーのスタイルです。基本配合と製法はフィナンシェと同様です。最後に溶かしたバター、チョコレートを混ぜ合わせて型に流します。型は、正方形で薄く小さなものを用意します。深い型の場合、流す生地の厚さは1cm程度です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真1
写真1
カレ・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真2
写真2
カレ・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真3
写真3
カレ・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真4
写真4
バター、ホワイトチョコレートを一緒にして湯せんか弱い直火で溶かします。

小麦粉、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。

クリームチーズに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。(写真1)

これに卵白を少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。(写真2)

ふるっておいた粉類を加え混ぜ合わせます。

最後に溶かしたチョコレート、バターを混ぜ込みます。(写真3)

小さい四角型に1cm程度まで流し、180℃熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5cm角の型7個  7人分 168kcal 45分
● 材料
カレ・オ・ショコラ・ブランの材料
クリームチーズ 20グラム 
卵白 50グラム 
砂糖 30グラム 
小麦粉 30グラム 
アーモンド粉末 20グラム 
バター 20グラム 
ホワイトチョコレート 100グラム 
【下準備】
・クリームチーズは室温にもどしておきます。

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