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VISITANDINES AU CHOCOLAT
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラ
ショコラ風味のヴィジタンディーヌ
World Traditional Recipe フランス
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラ
使用器具    

公開日:2015-01-06
フランスのスタイルです。このお菓子もさまざまなバリエーションがあります。製法も卵白を泡立てる、あるいは泡立てない方法もあります。型もバトー、丸等、現在では好みの型を使用しています。ここではココアとはちみつの入るヴィジタンディーヌを紹介します。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真1
写真1
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真2
写真2
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真3
写真3
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真4
写真4
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真5
写真5
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの作り方 写真6
写真6
アーモンド粉末と小麦粉、ココア粉末、粉糖を合わせてボウルにふるい入れます。(写真1)

軽く撹拌した卵白を少しずつ加えて混ぜます。(写真2)

はちみつを加えます。(写真3)

バターを鍋で中火にかけ焦がしバターにします。(写真4)

熱いうちに焦がしバターを混ぜ合わせて均一な生地にします。(写真5)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  12人分 166kcal 45分
● 材料
ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラの材料
アーモンド粉末 100グラム 
小麦粉 20グラム 
ココア 10グラム 
粉糖 100グラム 
卵白 100グラム 
はちみつ 40グラム 
バター 100グラム 


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