![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真1](/recipe/picture/process/207864664255e56236b6431.jpg) 写真1
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真2](/recipe/picture/process/133891254155e5624e8b2d8.jpg) 写真2
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真3](/recipe/picture/process/211433993755e5626684eaf.jpg) 写真3
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真4](/recipe/picture/process/176699149355e56276687a7.jpg) 写真4
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真5](/recipe/picture/process/138365930855e562a1a2671.jpg) 写真5
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真6](/recipe/picture/process/14695795255e562b3f2a7c.jpg) 写真6
![スフレ・チーズ・ケイクの作り方 写真7](/recipe/picture/process/53666165555e562ca2620a.jpg) 写真7
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クリームチーズを泡立て器でやわらかく練ります。(写真1)
卵黄を2回に分けて加え、泡立て器で均一になるまで混ぜます。(写真2)
コーンスターチを加えてよく混ぜます。(写真3)
牛乳とバターを湯煎で温め、バターが溶けたら混ぜ合わせます。(写真4)
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えながら緩めのメレンゲにします。(写真5)
チーズ生地にメレンゲをひとすくい入れて、泡立て器でしっかり混ぜます。(写真6)
残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜて均一な生地にします。
型に流し入れ、天板に1〜2cmのお湯を張って150℃のオーブンで約40分、湯煎焼きにします。(写真7)
型のまま冷まします。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
1個 |
10人分 |
112kcal |
120分 |
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クリームチーズ120グラムを室温でやわらかくしておく。
コーンスターチ15グラムをふるっておく。 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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