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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
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クリームチーズを泡立て器でやわらかく練ります。(写真1)
卵黄を2回に分けて加え、泡立て器で均一になるまで混ぜます。(写真2)
コーンスターチを加えてよく混ぜます。(写真3)
牛乳とバターを湯煎で温め、バターが溶けたら混ぜ合わせます。(写真4)
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えながら緩めのメレンゲにします。(写真5)
チーズ生地にメレンゲをひとすくい入れて、泡立て器でしっかり混ぜます。(写真6)
残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜて均一な生地にします。
型に流し入れ、天板に1〜2cmのお湯を張って150℃のオーブンで約40分、湯煎焼きにします。(写真7)
型のまま冷まします。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
1個 |
10人分 |
112kcal |
120分 |
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クリームチーズ120グラムを室温でやわらかくしておく。
コーンスターチ15グラムをふるっておく。 |
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