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FOUR AU CHOCOLAT CEUILLERE
フール・オ・ショコラ・キュイエール
ドロップチョコクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・オ・ショコラ・キュイエール
使用器具    

公開日:2015-12-08
スイスのスタイルです。フール・オ・ショコラ・キュイエールは、仏語でスプーンで生地を流して焼くチョコレート入りのクッキーという意味です。キュイエールがつくレシピは、たいてい古いものが多くのですが、このタイプは現代に入ってからのものです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真1
写真1
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真2
写真2
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真3
写真3
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真4
写真4
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真5
写真5
フール・オ・ショコラ・キュイエールの作り方 写真6
写真6
板チョコレート、牛乳を湯煎で溶かします。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。(写真1)

仕込みです。バター、砂糖をボウルですり混ぜます。(写真2)

全卵を加え、よく乳化させます。(写真3)

これに溶かしたチョコレート生地を混ぜ合わせます。(写真4)

最後にふるった粉類を混ぜ合わせます。(写真5)

プレートにクッキングシートを敷き、スプーンで生地を一口大くらいに取って落とします。(写真6)

180℃に温めたオーブンで約10分、焦がさないように焼き上げます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
30個  10人分 128kcal 90分
● 材料
フール・オ・ショコラ・キュイエールの材料
バター 50グラム 
砂糖 20グラム 
全卵 50グラム 
チョコレート 80グラム 
牛乳 30グラム 
小麦粉 70グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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