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LIEVRE

リエーヴル うさちゃんクッキー

公開日：2006-04-26

スイスのスタイルです。リエーヴルは、フランス語で野うさぎです。スライスアーモンドを刺してうさぎの耳に見立てます。チョコソースで小さな目を入れるとかわいいうさぎになります。チョコレートはスイートチョコを使用します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真1）

バター生地に粉類、溶かしたチョコレートを加え混ぜ、生地をひとつにまとめます。（写真2）

ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。

めん棒で5mm厚にのし、小さな木の葉型で抜きます。（写真3）

生地の先端近くにスライスアーモンドを縦にしっかり挿して耳にします。（写真4）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で7～8分程度、焼き色がつくまで焼きます。

冷まして、上面に粉糖をたっぷりふります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	207kcal	120分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

90グラム

ココア

10グラム

チョコレート

20グラム

アーモンドスライス

適量

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・チョコレートは溶かしておきます。

ショコラ・リュバネ
チョコレートのクリームデザート