![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真1](/recipe/picture/process/11004490824450689b89e46.jpg) 写真1
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真2](/recipe/picture/process/715502933445068a49fb9c.jpg) 写真2
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真3](/recipe/picture/process/1054756333445068aee2bc8.jpg) 写真3
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真4](/recipe/picture/process/1027974777445068b864582.jpg) 写真4
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真5](/recipe/picture/process/82189320445068c1685a0.jpg) 写真5
![メダイユ・オ・ショコラの作り方 写真6](/recipe/picture/process/1463009743445068c973b5c.jpg) 写真6
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バターを室温でやわらかくし、砂糖と共にすり混ぜます。(写真1)
ほぐした全卵を少しずつ加え、ホイッパーでよく乳化します。(写真2)
最後にアーモンド、小麦粉を順に混ぜ合わせます。(写真3)
詰め物用チョコを作ります。生クリームを火にかけて沸騰させます。
チョコレートを刻み、熱い生クリームを注ぎ入れます。
よく混ぜて冷まし、熱を取ります。(写真4)
仕上げです。小さな丸型に生地を半分詰め、詰め物用チョコを中心に少量絞ります。(写真5)
チョコの上に生地を型9分目まで詰め、平らにならします。
あらかじめ180℃にあたためておいたオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
直径5cmの丸型10個 |
10人分 |
238kcal |
150分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・チョコレートは細かく刻んでおきます。 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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