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SWEET POTATO BALL

スイート・ポテト・ボール
スイートポテト・ボール

公開日：2016-03-15

ケーキピアのオリジナルレシピです。焼かずに丸めたスイートポテトで、ラムレーズンの風味がポイントです。ラップでキャンディ状にしてもプレゼントなどに最適です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

レーズンにガムシロップとラム酒を加えて１時間くらい、できれば一晩寝かせます。（写真1）

さつまいもの皮をむき一口大に切って、やわらかくなるまで茹でます。（写真2）

お湯を切ってつぶし、バターと粉糖を混ぜ合わせます。（写真3）

生クリームとレーズンも加えてよく混ぜます。（写真4）

スプーン１杯分の生地を丸めて、アーモンドダイスやカラーシュガーなどを好みでまぶします。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	167kcal	90分

● 材料

さつまいも

200グラム

バター

30グラム

粉糖

50グラム

生クリーム

20グラム

レーズン

50グラム

ガムシロップ

15グラム

ラム酒

10グラム