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SWEET PUMPKIN

スイート・パンプキン
スイートパンプキン

公開日：2017-10-24

ケーキピアのオリジナルレシピです。スイートポテトのかぼちゃ版で、さつまいもより柔らかく穏やかな味に仕上がります。なるべく色のきれいな、ホクホクするかぼちゃをご使用ください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

かぼちゃの種を除き、一口大にカットします。（写真1）

電子レンジで約5分間、色が鮮やかになって竹串がすっと通るまで加熱します。

皮を取り除いて、フォークで潰します。（写真2）

熱いうちにバターを混ぜ込んで溶かし、砂糖、生クリーム、シナモンを加えます。（写真3）

なめらかになって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷まします。（写真4）

25gの生地を量り、濡らした手で形を整えます。（写真5）

卵黄をはけで表面に塗ります。（写真6）

200℃に温めたオーブントースターで約10分間、表面に焼き色がつくまで焼成します。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
16個	16人分	49kcal	90分

● 材料

かぼちゃ

350グラム

バター

20グラム

砂糖

50グラム

生クリーム

40グラム

シナモン

少々

卵黄

15グラム

【備考】
かぼちゃ分量は可食部