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CHOCOLATE BAVAROA

チョコレート・ババロア
チョコレート・ババロア

公開日：2019-05-22

ケーキピアのオリジナルレシピです。ラム酒の効いた簡単なババロアです。お皿に出す時は、容器の周囲をお湯で温めると抜きやすくなります。お子様にはラム酒なしでバニラエッセンスを数滴加えても美味しく作れます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

チョコレートは手でざっと割り、ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかします。

鍋で牛乳、生クリーム、砂糖を合わせて加熱します。（写真1）

温かくなってきたらチョコレートを加えて弱火で溶かします。（写真2）

チョコレートが溶けて均一になったら、火を止めてふやかしたゼラチンを入れて溶かし、最後にラム酒を加えます。（写真3）

カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6個	6人分	205kcal	30分

● 材料

チョコレート

70グラム

粉ゼラチン

7グラム

牛乳

300グラム

生クリーム

100グラム

砂糖

40グラム

ラム酒

10グラム

ガトー・ショコラ
なめらかガトーショコラ