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SCHOKO ERDBEEREN SCHNITTEN
ショコ・エルトベーレン・シュニッテン ストロベリーチョコバー
World Traditional Recipe ドイツ
ショコ・エルトベーレン・シュニッテン
使用器具    

公開日:2006-03-22
ドイツのスタイルです。2種類の生地を焼き上げた後、ジャムをサンドします。ストロベリージャムの他、ピーナッツなどのナッツクリームやチョコレートクリームをサンドすることもできます。
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作り方
●調理コメント
●ココアクッキー生地
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真2
写真2
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真3
写真3
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真4
写真4
バターを室温でやわらかくもどし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真1)

バター生地に全卵を混ぜ、乳化します。(写真2)

ふるっておいた小麦粉、ココアを軽く練り合わせ、生地をひとつにまとめます。(写真3)

ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。

めん棒で15cm×20cmにのします。厚さは3〜5mmくらいです。

幅2cm×長さ5cm程度の棒状にカットします。(写真4)

180℃のオーブンで8〜10分程度焼きます。

●チョコレート入りクッキー生地
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真2
写真2
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真3
写真3
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真4
写真4
室温でやわらかくもどしたバターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真1)

バター生地に全卵を混ぜ、乳化します。(写真2)

ふるった小麦粉を加え、軽く練り合わせます。

最後に刻んだチョコレートを入れ、生地をひとつにまとめます。

ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。(写真3)

めん棒で15cm×20cmにのします。厚さは3〜5mmくらいです。

幅2cm×長さ5cm程度の棒状にカットします。(写真4)

180℃のオーブンで8〜10分程度焼きます。

●仕上げ
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
焼き上がった2種類の生地が冷めたら、あいだにストロベリージャムをはさみます。(写真1)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
30個  6人分 350kcal 150分
●ココアクッキー生地 材料
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの材料
バター 40グラム 
砂糖 60グラム 
全卵 20グラム 
小麦粉 100グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます。
●チョコレート入りクッキー生地 材料
ショコ・エルトベーレン・シュニッテンの材料
バター 50グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 20グラム 
小麦粉 100グラム 
チョコレート 40グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
・チョコレートは刻んでおきます。
●仕上げ 材料
イチゴジャム 適量 

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