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NUSS MAKRONEN

ヌス･マクローネン ナッツ入りのメレンゲクッキー

公開日：2001-12-11

ドイツのスタイルです。これもどこにでもありそうな素朴なクッキーです。アーモンドとヘーゼルナッツの入った軽いクッキーですが、ヘーゼルナッツがなければ、アーモンドだけでも結構です。形を星や月に絞って、クリスマスツリーに飾ることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

ボウルに材料全部を入れます。アーモンド、ヘーゼルナッツ、砂糖、卵白です。

よく練って、絞れるくらいのやわらかい生地を作ります。もし、生地が固いようであれば、水を少量加えてのばします。（写真1）

ビニールで絞ります。ビニールに生地を入れて、底の隅を5mm切ります。プレートに小さな丸に絞ります。直径は2cmです。（写真2）

あらかじめ熱したオーブン･160度で焼きます。表面が充分に焼ければOKです。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
100個	12人分	113kcal	60分

● 材料

アーモンド粉末

50グラム

ヘーゼルナッツ粉末

50グラム

砂糖

180グラム

卵白

60グラム

ブレッター
木の葉クッキー

ハーゼルヌス・シュトライフェン
ヘーゼルナッツ入りの絞りクッキー