CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 0票　　(-_-) 0票　　(>_<) 0票

GEMUSE NUSS KUCHEN

ゲミューゼ・ヌス・クーヘン コーンとトマトのケイク・サレ

公開日：2010-06-23

スイスのスタイルです。ゲミューゼ・ヌス・クーヘンは、独語で野菜とナッツ入りケーキという意味です。ここでは、野菜はコーンとトマト、ナッツはアーモンド粉末を使用します。ほのかな甘みのあるケイク・サレです。また、チーズは、エメンタール等ですが、香ばしさを出すため、パルメザンチーズで代用します。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●生地
写真1 写真2	生地を作ります。バターを弱い直火又は湯煎にかけて溶かし、小麦粉、アーモンド粉末、パルメザンチーズは一緒にしてふるいます。ボウルに全卵を入れ、塩を加えてよくすり混ぜます。ふるった粉類を加え、混ぜ合わせます。（写真1）最後に溶かしバターを加え、ていねいに混ぜ込んで生地を均一に整えます。（写真2）
●詰め物
写真3 写真4 写真5 写真6	詰め物を作ります。トマトを1cm角ぐらいに切ります。このとき種は取り除いてください。加熱したフライパンに少量のサラダ油（分量外）を敷き、トマト、コーンを入れ、塩・コショウを振って炒めます。（写真3）全体に火が通り、少し焼き色がついたら、お皿などに移して冷まします。（写真4）仕上げです。生地に炒めたトマト、コーンを入れ、全体を均一に混ぜ合わせます。敷き紙をしいた丸型に生地を流します。（写真5） 180℃に熱したオーブン・トースターで15分～20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）