![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![コンポート・ド・ポムの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518115645.jpg) 写真1
![コンポート・ド・ポムの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518115650.jpg) 写真2
![コンポート・ド・ポムの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518115654.jpg) 写真3
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りんごをくし形に切り、皮をむきます。くし形は2cmくらいの厚さです。くし形というのは、よくうさぎを作るのに4つ割にしますが、横からみるとくしの形に見えます。この4つ割を3等分すれば、だいたい2cm厚です。(写真1)
鍋にりんご、砂糖、ワイン、水を入れて、ふたをして火にかけます。沸騰し始めたら、極弱火にして、そのままことこと煮ます。20分程度したら、冷まします。(写真2)
冷蔵庫で1晩休ませると、味がよくしみ込みます。急ぎのときは、冷めれば結構です。アイスやヨーグルトを付け合せるといいですし、または肉料理にも合います。(写真3)
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
36切 |
7人分 |
172kcal |
120分 |
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