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フール・オ・ポム りんごやわらかクッキー

公開日：2009-10-28

スイスのスタイルです。プレートに生地を流し、スライスしたりんごを表面に並べて焼き上げます。ここではプレートを使用しますが、タルト型で作ることもできます。りんごは何でも結構ですが、このお菓子には紅玉が最適です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉をふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。（写真2）

最後に小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

生地をプレートに1cm厚に流します。（写真4）

りんごをくし形切りにし、5mm厚程度にスライスします。

スライスしたりんごを隙間なく重ね並べて、上からグラニュー糖を振ります。（写真5）

180℃に熱したオーブンで20～25分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）

あら熱がとれたら、適当な大きさにカットします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20cm×15cmのプレート1枚分	6人分	174kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

全卵

50グラム

小麦粉

80グラム

りんご

1個

グラニュー糖

適量

【下準備】
バターを室温にもどしてやわらかくしておきます。

タルティーヌ・オ・ポム
りんごのしっとりタルト

ポム・グリエ
りんごのタルト