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| ●調理コメント |
| クレープ生地は一晩おくと伸びのよい生地になります。 |
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| ●クレープ生地 |
写真1
写真2
写真3
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牛乳に刻んだチョコレートを加え、火にかけて溶かします。ここであら熱を取ります。
バターは湯煎にかけて溶かします。
全卵にバターを加えて、よく混ぜます。
全卵生地に熱を取った牛乳を混ぜます。（写真1）
最後に小麦粉、塩を混ぜ合わせて出来上がりです。ここで生地が固いようなら牛乳を加えてのばします。（写真2）
フライパンにサラダ油を塗り、中火にかけます。
生地を流し、フライパンをまわし、薄く丸く広げます。
生地の縁が乾き、はがれてきたら取り上げます。生っぽい感じがすれば、裏返して軽く焼くこともできます。（写真3）
クレープを4つ折りにして、2枚皿に並べます。
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| ●仕上げ |
写真1
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チョコレートは湯煎で溶かします。
生クリームは砂糖を加えて、軽く泡立てます。とろりとするくらいです。(写真1)
クレープにチョコレートと生クリームを添えて、出来上がりです。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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4人分 |
349kcal |
60分 |
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【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
・チョコレートは刻んでおきます。 |
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