このレシピの人気? >>   (^_^) 53票  (-_-) 7票  (>_<) 11票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
SCHOKOLADEN PFANNKUCHEN
ショコラーデン・プファンクーヘン チョコレート入りのクレープ
World Traditional Recipe オーストリア
ショコラーデン・プファンクーヘン
使用器具    

公開日:2004-01-09
オーストリアのスタイルです。チョコレート入りのクレープをチョコレートや生クリームを添えて皿盛りにします。クレープ生地は一晩休ませると、良い生地になります。チョコレートは板チョコレートで、スイートかミルク、ブラックのいずれかで作ります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
クレープ生地は一晩おくと伸びのよい生地になります。
●クレープ生地
ショコラーデン・プファンクーヘンの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・プファンクーヘンの作り方 写真2
写真2
ショコラーデン・プファンクーヘンの作り方 写真3
写真3
牛乳に刻んだチョコレートを加え、火にかけて溶かします。ここであら熱を取ります。

バターは湯煎にかけて溶かします。

全卵にバターを加えて、よく混ぜます。

全卵生地に熱を取った牛乳を混ぜます。(写真1)

最後に小麦粉、塩を混ぜ合わせて出来上がりです。ここで生地が固いようなら牛乳を加えてのばします。(写真2)

フライパンにサラダ油を塗り、中火にかけます。

生地を流し、フライパンをまわし、薄く丸く広げます。

生地の縁が乾き、はがれてきたら取り上げます。生っぽい感じがすれば、裏返して軽く焼くこともできます。(写真3)

クレープを4つ折りにして、2枚皿に並べます。

●仕上げ
ショコラーデン・プファンクーヘンの作り方 写真1
写真1
チョコレートは湯煎で溶かします。

生クリームは砂糖を加えて、軽く泡立てます。とろりとするくらいです。(写真1)

クレープにチョコレートと生クリームを添えて、出来上がりです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  4人分 349kcal 60分
●クレープ生地 材料
ショコラーデン・プファンクーヘンの材料
牛乳 150グラム 
全卵 50グラム 
バター 10グラム 
小麦粉 50グラム 
チョコレート 20グラム 
1グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
・チョコレートは刻んでおきます。
●仕上げ 材料
ショコラーデン・プファンクーヘンの材料
チョコレート 70グラム 
生クリーム 100グラム 
砂糖 5グラム 

チョコレートが余ったら・・・(チョコレートを使った他のケーキ&お菓子レシピ)

ブリック  
ブリック
バレンタインケーキ、レンガ風
クレープ・オ・ショコラ・ア・ラングレーズ  
クレープ・オ・ショコラ・ア・ラングレーズ
チョコレート・クレープ
カレ・オ・ショコラ  
カレ・オ・ショコラ
四角いチョコケーキ


広告バナー


ページのトップへ