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●作り方 |
 写真1
 写真2
 写真3
 写真4
 写真5
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チョコレートを細かく刻みます。
牛乳を火にかけ沸騰させます。
卵黄に半量の砂糖(30g)を加え、すり混ぜます。(写真1)
これに熱い牛乳を注ぎ入れ、かき混ぜながら弱火にかけ、沸騰直前まで加熱します。(写真2)
生クリームを火にかけ沸騰させます。
熱い生クリームに刻んだチョコレート、残りの砂糖(30g)を加え、完全に溶かします。(写真3)
これに4の牛乳生地を混ぜ合わせ、生地を均一にます。(写真4)
アルミカップに9分目まで流し、冷凍庫で冷やし固めます。(写真5)
カップから抜き、皿に盛り付けます。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
アルミカップ8個 |
8人分 |
113kcal |
210分 |
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