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チョコレートのプチフール 
チョコレートのプチフール
使用器具    

公開日:2004-01-30
プチフールは一口大の小さなお菓子の総称ですが、日本ではプチフールというとクッキーを指すことが多いです。焼き菓子はなんでもそうですが、焼き具合が気になります。すぐに火が通るように、小さめに焼くのがポイントです
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレートのプチフールの作り方 写真1
写真1
チョコレートのプチフールの作り方 写真2
写真2
チョコレートのプチフールの作り方 写真3
写真3
バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜ、アーモンドを加えます。(写真1)

バター生地に牛乳を混ぜ、最後に粉類を混ぜ合わせます。(写真2)

ラップにくるんで冷蔵庫で1時間休ませます。

直径3cmの棒状に丸め、5mm厚にスライスします。形を整えて天板に並べます。(写真3)

あらかじめ熱したオーブン・180度で10分程度焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  8人分 199kcal 150分
● 材料
チョコレートのプチフールの材料
バター 100グラム 
砂糖 40グラム 
アーモンド粉末 30グラム 
牛乳 10グラム 
小麦粉 130グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
・バターを室温にもどします。
・小麦粉、ココアを一緒にしてふるっておきます。

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