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GOURMAND AUX AMANDES

グルマン・オ・ザマンド アーモンド風味のしっとり焼き菓子

公開日：2009-07-01

スイスのスタイルです。グルマンは、おいしいものという意味になります。ここでも全卵は泡立てず、砂糖を溶かし混ぜます。小麦粉とアーモンドが半量ずつになっています。また、バターは溶かして最後に加えます。かなり風味の良い、味わい深いお菓子になります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、アーモンドを一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

全卵をほぐし、砂糖を加えて溶かし混ぜます。（写真1）

粉類を軽く混ぜ合わせます。（写真2）

最後に溶かしバターを加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

小さな丸型に8分目くらいまで流し、180℃に熱したオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型8個	8人分	220kcal	60分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

100グラム

小麦粉

50グラム

アーモンド粉末

50グラム

バター

100グラム

マンデル・テルトヘン
アーモンド・タルトレット

バルケット・アマンド
アーモンド風味の小舟

バルケット・オ・ザマンド
小舟のタルトレット、アーモンド風味