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チョコレートのプリン 
チョコレートのプリン
使用器具    

公開日:2004-01-30
プリンにはカラメルがつきものです。ここではカラメルではなくメープルシロップで作ります。泡立てた生クリームは無糖で泡立てますが、市販の加糖したホイップクリームを代用してもOKです。また、蒸し焼きの具合は、串を生地に差し込み、生地がつかずに抜ければ焼き上がりです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレートのプリンの作り方 写真1
写真1
チョコレートのプリンの作り方 写真2
写真2
チョコレートのプリンの作り方 写真3
写真3
鍋に牛乳、刻んだチョコレートを入れて、火にかけます。弱火で混ぜながら、チョコレートを溶かします。

別にボウルに全卵、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。(写真1)

全卵生地にチョコレートの牛乳を加え、一度漉します。(写真2)

プリン型やココット型に流し、湯煎にかけて蒸し焼きします。プレートに熱い湯を1cm程度はり、180度のオーブンで15分程度蒸し焼きします。(写真3)

出来たら、冷まして型抜きします。

メープルシロップと泡立てた生クリームを添えます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
プリンカップ2個  2人分 422kcal 120分
● 材料
チョコレートのプリンの材料
チョコレート 100グラム 
牛乳 30グラム 
全卵 100グラム 
砂糖 30グラム 
メープルシロップ 適量 
生クリーム 適量 

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