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ショコラ・フォンデュ

公開日：2004-01-30

最近流行のショコラ・フォンデュ。小さなチョコレートケーキにフォークを入れると、中からチョコレートクリームがとろりと出てきます。温かいうちに食べます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

プリンカップの内側にバターを塗り、粉をまぶしつけておきます。

チョコレートは刻み、バターと共に湯煎にかけて溶かします。製菓用のチップの場合は、そのまま溶かします。

全卵に砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真1）

全卵生地に溶かしたチョコレートを混ぜ込みます。

最後に小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

プリン型に7～8分目まで生地を流します。

あらかじめ熱したオーブン・180度で10分程度焼きます。

焼き上げ後、4～5分放置し、型からはずします。

ナイフを入れて、チョコレートクリームがとろけ出したところを熱いうちにいただきます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
プリンカップ4個	4人分	471kcal	90分

● 材料

チョコレート

150グラム

バター

80グラム

全卵

100グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

30グラム

テリーヌ・ド・ショコラ
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