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| ●クレープ生地 |
写真1
写真2
写真3
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粉類は全部一緒にしてふるいます。
バターは湯煎にかけ、溶かします。
粉類に砂糖を入れ、全卵、牛乳を少しずつ加えていきます。
完全に混ぜたら、最後に溶かしバターを加えます。ここで生地が固いようなら牛乳を加えてのばします。生地は一晩休ませますが、時間がなければこのまま作ります。（写真1）
フライパンにサラダ油を塗り、中火にかけます。
生地を流し、フライパンをまわし、薄く丸く広げます。（写真2）
生地の縁が乾き、はがれてきたら取り上げます。生っぽい感じがすれば、裏返して軽く焼くこともできます。（写真3）
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| ●仕上げ |
写真1
写真2
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チョコレート生クリームを作ります。チョコレートを湯煎で溶かします。
生クリーム100gに砂糖5gを加えて軽く泡立てたら、溶かしたチョコレートを混ぜ合わせます。
泡立てた生クリームを作ります。残りの生クリーム100gに砂糖5gを入れて、泡立てます。角が立てば出来上がりです。
仕上げです。クレープトルテを作ります。クレープに生クリームを塗り、もう1枚のクレープをかぶせます。（写真1）
この上にチョコレート生クリームを塗り、3枚目のクレープをかぶせます。
この作業を繰り返し、クレープの層を作ります。半分に切り、重ね合わせます。（写真2）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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4人分 |
345kcal |
90分 |
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【下準備】
・生クリームと砂糖は半量ずつに分けておきます。 |
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