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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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バターと砂糖をポマード状にすり混ぜます。バターを練り込んで、やわらかくし、砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)
バター生地に卵黄を加え、よく練り合わせます。(写真2)
これにアーモンド、小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。
卵白を角が立つ程度に泡立て、生地にさっくりと混ぜ合わせます。(写真3)
丸型に流し、あらかじめ熱したオーブン・180度で50〜60分程度焼きます。表面に焼き色がついたら、中央を切り、中まで焼けていれば出来上がりです。途中表面が焦げそうな時は、上面にアルミ箔をのせて焼きます。(写真4)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
15cm(5号)の丸型1個 |
6人分 |
328kcal |
90分 |
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【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・全卵は卵黄、卵白に分けておきます。 |
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